香港工联会调查指6成饮食业员工无饭钟休息日

         香港最低工资已实施，“打工仔”的饭钟及休息日是否有薪，一直备受外界关注。香港工联会饮食业职工总会本月共接获逾80宗查询及投诉，主要涉及休息日及用膳时间没有薪金。

　　工会主席袁福和指出，雇主在合约上列明饭钟及休息日无薪是合法，但不合情理，担心经济下滑时，员工将被“合理化”地削减工时，变相减薪。他又指出，引入最低工资后，部分年轻员工转向其它行业发展，加上本身已缺乏清洁工人，有酒楼中层管理人甚至要兼顾洗碗及清洁厕所的“下栏”工作。

　　袁福和指出，未实施最低工资前，一直以月薪计算薪金，并不存在饭钟及休息日是否有薪的争拗，最低工资实施后，大部分雇主均更改合约，订明员工饭钟及休息日无薪，工人议价能力低，只能无奈接受。

　　饮食业职工总会本月共接获逾80宗查询及投诉，袁福和指出，发现至少5至6个共聘用逾万名员工的大型中式饮食集团，没有提供有薪饭钟及休息日。 

　　袁福和指出，现时香港约21万名饮食业从业员，估计逾60%并无享有有薪饭钟及休息日，中式食肆的比例更高。他强调，雇主的做法并无违法，但不合情理。他说：“如今员工在合约上接受休息日无薪，如果经济转差，雇主要求员工多放数天假，即等同合理减薪。”

　　餐饮业联会会长黄家和指出，实施最低工资后，更难招聘洗碗工，不少大集团已提供更好福利以作招徕。他指出，小型餐厅、食肆的盈利不高，甚至只能“打个平手”，难以推高人工与大集团竞争，时薪32元亦可能乏人问津。

　　土瓜湾食肆林立，但近半数都张贴告示指招聘员工。一间面店老板刘先生叹称，由本年初至今，一直以时薪30元招聘洗碗工人，仍未能成功招聘，店内员工唯有互相“补位”帮手洗碗。他说：“最低工资实施后，不少职位的人工差不多，很多人宁愿选择保安员，亦不当洗碗工，因为没有那么辛苦。”