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香港工聯會調查指6成飲食業員工無飯鐘休息日
發布時間:2011/7/9 點擊:135
導讀:
詳細介紹
香港最低工資已實施,“打工仔”的飯鐘及休息日是否有薪,一直備受外界關註。香港工聯會飲食業職工總會本月共接獲逾80宗查詢及投訴,主要涉及休息日及用膳時間沒有薪金。
工會主席袁福和指出,雇主在合約上列明飯鐘及休息日無薪是合法,但不合情理,擔心經濟下滑時,員工將被“合理化”地削減工時,變相減薪。他又指出,引入最低工資后,部分年輕員工轉向其它行業發展,加上本身已缺乏清潔工人,有酒樓中層管理人甚至要兼顧洗碗及清潔廁所的“下欄”工作。
袁福和指出,未實施最低工資前,一直以月薪計算薪金,并不存在飯鐘及休息日是否有薪的爭拗,最低工資實施后,大部分雇主均更改合約,訂明員工飯鐘及休息日無薪,工人議價能力低,只能無奈接受。
飲食業職工總會本月共接獲逾80宗查詢及投訴,袁福和指出,發現至少5至6個共聘用逾萬名員工的大型中式飲食集團,沒有提供有薪飯鐘及休息日。
袁福和指出,現時香港約21萬名飲食業從業員,估計逾60%并無享有有薪飯鐘及休息日,中式食肆的比例更高。他強調,雇主的做法并無違法,但不合情理。他說:“如今員工在合約上接受休息日無薪,如果經濟轉差,雇主要求員工多放數天假,即等同合理減薪。”
餐飲業聯會會長黃家和指出,實施最低工資后,更難招聘洗碗工,不少大集團已提供更好福利以作招徠。他指出,小型餐廳、食肆的盈利不高,甚至只能“打個平手”,難以推高人工與大集團競爭,時薪32元亦可能乏人問津。
土瓜灣食肆林立,但近半數都張貼告示指招聘員工。一間面店老板劉先生嘆稱,由本年初至今,一直以時薪30元招聘洗碗工人,仍未能成功招聘,店內員工唯有互相“補位”幫手洗碗。他說:“最低工資實施后,不少職位的人工差不多,很多人寧愿選擇保安員,亦不當洗碗工,因為沒有那么辛苦。”