香港特色美食小吃店---車品品

魚蛋、豬皮、蘿卜、碗仔翅等都是地道的港產美食，不過近年的街邊檔變得粗制濫造，難以再尋回昔日的美味。小食店「車品品」，以各式的地道小食為主打，如車仔面、碗仔翅等。其中的足料竹笙翅，除翅底用料足之外，面層再灑上竹笙，爽中帶滑，更見美味。

 

停不了口的還有真油渣，這里的豬油渣與平日所吃的不同，這里的是脆炸成薄薄的一片，入口香脆，沒有肥膩的感覺。老板娘 Florence Cheng 解釋﹕「這真油渣是每日新鮮炸制，選用五花腩肉最底層的嫩脂，再手切成薄片炸至全干，其中所用的十五斤鮮腩青，更炸走了十三斤油。」但這甘香脆口的小食多吃會熱氣，所以吃罷再喝一杯無糖羅漢果桂圓茶，就可紓解喉部不適，尤其適合秋冬飲用。

 

 

菜式分類：港式

食肆類型：快餐廳 

地　　區：大角咀 

地　　址：西九龍大角嘴埃華街92號

平均消費：每人 $100以下

營業時間： 12:00nn至00:00am（逢周一及勞工例假休息）

電　　話： 2180-9655

 

 

 

店中熱賣的碗仔翅用料十足且新鮮，材料選用原只冬菇切絲炮制，另外還有木耳及手絲赤肉及粉絲，湯芡濃稠適中，面層再灑上竹笙，既爽又滑。

 

 

選用新鮮五花腩肉最底層的嫩脂，再手切成薄片炸干，入口卜卜脆，不覺肥膩，可佐以粥粉面飯食用，同樣滋味。

 

 

選用五花腩做餡料，再配以信州白面豉醬來炒，因特意去油，故包起來的餃子沒有油膩的感覺，面層再灑上自家炒制的蝦籽，味道更香。