香港特色美食-初戀之鍋

    店內有13款湯底，最有gimmick是用法國名牌礦泉水煲海帶，鮮蜆的初戀之鍋，試過閑偏淡，還是用北海道3.6牛乳熬得牛奶魚湯混合脾胃，奶香陣陣，淡雅滑溜。

    配料中以肥牛最吸引！老板只用本地黃牛，據稱跟佐敦名店牛黃星的牛肉來自同一供應商，牛味濃，有咬勁，備有腋，脊，頸，膀和棍（進肉眼）位，每款單點＄158起。這店還有席前切牛!客人一次過柯打滿＄800肥牛（每枱計）便有師傅在席前即切牛肉，還按部位切出不同厚度，師父說，頸位牛味濃，有嚼勁，切厚才好吃。

    其他配料亦有看頭，蔬菜瓜果全是油機。其他七八成食材都是日本貨，黑豚肉絹豆腐烏冬拖羅牡丹帶子刺身等。

    買單每位＄300起，不便宜，但置身如泰國resort舒適裝潢及強勁抽油煙系統中，會發覺這一頓吃得特別爽。